LIMA

Culinaire

Lima s'est bâti une solide réputation en tant que destination culinaire et pas seulement pour sa nourriture. Le cocktail national a également conquis le monde entier et tout bar qui se respecte sert une variante du pisco sour.

Arts et culture

La riche histoire de Lima se trouve concentrée dans le centre historique de la ville, connu par les habitants comme le Cercado de Lima (district de Lima). L'architecture se compose d'une intéressante collection de basiliques, couvents, maisons et places datant du 16ème siècle. Ce patrimoine culturel unique, situé sur les rives de la rivière Rimac, a reçu la prestigieuse appellation de patrimoine mondial de l'UNESCO.

Nature

Lima est une grande métropole trépidante qui cache des endroits fabuleux propices à l'évasion et à la détente. La ville regorge en effet de jolis parcs et de belles places. Parfaits pour un pique-nique reposant, ces endroits ont plus à offrir que de la tranquillité et de la verdure. Les parcs de Lima révèlent également de nombreux divertissements, ils respirent le romantisme et exposent un monde d'art, de culture et de biodiversité exceptionnelle.

Arts et culture

Des pyramides et des temples multiséculaires en plein cœur de la ville : inutile de vous rendre dans les montagnes des Andes pour tout savoir sur les civilisations anciennes du Pérou. Lima abrite un grand nombre de ruines, ou « huacas », vestiges des civilisations antérieures aux Incas. Ces ruines sont réparties dans toute la ville (Huaca Pucllana se trouve en plein cœur du quartier moderne de Miraflores).

Arts et culture

Églises baroques, élégants palais et anciennes catacombes : le centre historique de la ville de Lima offre aux visiteurs un aperçu de plusieurs siècles d'histoire. Jusqu'au milieu du 18ème siècle, Lima, surnommée « La ville des rois », était le centre du Nouveau Monde espagnol. Les bâtiments historiques richement décorés témoignent de cette période faste de l'histoire péruvienne. L'une des plus belles structures coloniales est le monastère de San Francisco, une oasis de paix en plein cœur de Lima.

Nature

Dans les hautes montagnes des Andes se trouve le lac Titicaca, l'un des plus grands lacs d'Amérique du Sud. Depuis l'époque pré-inca, le lac joue un rôle spirituel important dans la vie de la population locale. Visitez le lac, profitez des vues spectaculaires, d'un environnement naturel fascinant et de la découverte des anciennes cultures indigènes.

Culinaire

Manger au restaurant est un régal à Lima. Les gourmets considèrent Lima comme la capitale gastronomique de l'Amérique du Sud. Les ingrédients de certains des meilleurs plats du Pérou viennent de tout le pays : les montagnes, la forêt amazonienne et bien sûr, la côte. Les poissons et les autres produits de l'océan Pacifique offrent aux chefs de Lima d'excellents ingrédients qu'ils transforment en plats délicieux, comme le ceviche.

Culinaire

Lima incarne l'étonnante variété de la cuisine péruvienne, reconnue comme l'une des traditions culinaires les plus diversifiées au monde. Que vous vous rendiez sur un marché animé, dans une petite cevicheria ou dans un restaurant étoilé, Lima propose un large éventail de restaurants hors du commun qui en font un véritable paradis culinaire.

Nature

Il existe plusieurs îles dans l'océan Pacifique, au large de la côte de Lima. Les plus belles sont les îles Palomino et Cabinzas, qui sont connues pour leur beauté naturelle intacte et la grande variété d'animaux qui y vivent, comme les pélicans, les manchots de Humboldt et les otaries.

Arts et culture

Cachées parmi les sommets de la cordillère des Andes se trouvent les ruines majestueuses de la cité sacrée des Incas : Machu Picchu. Les palais, places et temples de Machu Picchu sont situés à une altitude de 2 430 mètres et ont été construits vers 1440. Ne manquez pas la visite de cette « nouvelle » merveille du monde, l'une des attractions les plus populaires d'Amérique du Sud lors de votre voyage au Pérou.

Arts et culture

La Plaza de Armas, également appelée la Plaza Mayor, est le berceau de Lima. C'est ici que Francisco Pizarro a fondé Lima en 1535, ce qui en fait la plus ancienne place de la ville. Les bâtiments érigés tout autour, tels le Palacio de Gobierno, le Palacio Arzobispal et la cathédrale témoignent de l'importance historique de la Plaza de Armas.

Arts et culture

À quelque 400 kilomètres de Lima, vous découvrirez un mystère vieux de plusieurs siècles sur les sables rouges de la pampa. Les géoglyphes de Nazca comptent environ 300 dessins d'animaux, d'insectes et de créatures mythiques représentés dans le sable. Les créations préhistoriques de plusieurs kilomètres d’envergure sont encore aisément reconnaissables après 2 000 ans. Les géoglyphes de Nazca ont été inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO en 1994.