Repas en Classe Affaires
Vols en Europe
Sur les vols très courts, nous servons un sandwich frais ou une pâtisserie sucrée avec une boisson dans un sac pratique. Sur la plupart des vols en Europe, nous servons une boîte repas de luxe. Pour le petit-déjeuner, la boîte repas contient un yaourt aux fruits et au granola et un plat sucré ou salé. Pour le reste de la journée, la boîte repas consiste en une entrée, une salade-repas froide et un dessert. Sur les vols européens plus longs, un sandwich chaud et un jus de fruit ou une collation chaude vous seront servis en plus de la boîte repas. Votre repas est toujours accompagné de boissons, puis d’un café ou d’un thé lorsque vous avez fini de manger. N’hésitez pas à demander à notre équipage une boisson supplémentaire à tout moment !
Vols intercontinentaux
Une fois que tout le monde sera installé, nous vous accueillerons avec une coupe de champagne ou un verre de jus d’orange. Nous proposons davantage de boissons chaudes et froides pendant le vol que vous pouvez choisir dans notre menu ou la liste des boissons sur le système de divertissement à bord. Nous vous proposerons également une variété de collations. N’hésitez pas à demander à notre équipage une collation ou une boisson supplémentaire à tout moment !
Profitez d’un dîner créé par les meilleurs chefs Néerlandais et préparé avec des ingrédients frais. Choisissez un hors-d’œuvre froid ou une soupe végétarienne et choisissez l’un des plats principaux, accompagné d’un verre de vin. Ensuite, choisissez votre dessert préféré : un dessert sucré ou une sélection de fromages, qui sera servi avec un verre de porto ou de vin à dessert. Vous préférez une boisson chaude ? Nous vous servons un café ou un thé après votre repas.
Sur les vols avec une arrivée tôt le matin, nous servons le petit-déjeuner. Nous proposons des petits-déjeuners sucrés ou salés, avec du yaourt, du muesli, différentes sortes de pain et des fruits.
Qu'y a-t-il au menu ?
Tous les trois mois, nous proposons à nos passagers de la World Business Class un tout nouveau menu. En ce moment, vous pouvez choisir parmi un apéritif et un plat principal du grand chef néerlandais Jonnie Boer. Ces plats seront accompagnés d'une gamme de vins exquis, sélectionnés par la sommelière Thérèse Boer.
Entrées
- Conchiglionis farcis au saumon accompagnés d’une crème de livèche et d’une vinaigrette à l’estragon, servis avec oignons au vinaigre, des cornichons et des bâtonnets salés
- Soupe de tomates fraîches
Accompagnement
- Salade verte Mesclun avec fromage feta, noix caramélisées et olives Taggiasca, servie avec une vinaigrette balsamique italienne
Plats principaux
- Sébaste frit accompagné d’une sauce aux langoustines, de carottes au persil, de pois chiches au Baharat et d’une sauce crémeuse au yaourt et à la coriandre
- Crêpe au chou-fleur accompagnée d’un rendang au jaquier et d’un mélange de pousses de soja et de haricots verts, d’oignons marinés et de noix de coco râpée, servie avec une sauce aigre-douce épicée et du riz Nishiki
- Dégustation de mets délicats : Poulet mariné, chou sauté au curry et poisson blanc mariné dans une sauce bumbu Bali, servis avec du riz vapeur et du citron
Desserts
- Plateau de fromages avec Gooische de caractère, vieux Beemster et fromage bleu aux raisins secs et pignons, servis avec du raisin et des biscuits salés
- Bavarois de spéculoos à la mangue et au gingembre, ganache au chocolat et crumble aux spéculoos
Option « Rapide et léger »
Vous voulez plus de temps pour travailler ou vous détendre ? Choisissez parmi notre sélection d'entrées froides, accompagnées de la délicieuse soupe du jour et dégustez un dessert après.
